BOLLOS
1kg de harina
1/2kg de azúcar
8 ó 9 huevos, la mitad con clara
2 paquetes de levadurina
Nata o manteca
Raspadura de un limón
Ingredientes

Latiremos la manteca con el azúcar durante un buen rato, luego agregaremos el zumo de limón y los huevos. Seguiremos batiendo, al tiempo que vamos añadiendo la harina.

B
. Hecho esto, trabajaremos la pasta sobre una superficie dura hasta que consigamos una masa suave, con la que formaremos las marañuelas, dándoles la clásica forma de ocho.Para finalizar, las meteremos en el horno hasta que se doren. (Estos ingredientes están calculados para un kilo).
Preparación
Marañuelas y Bollos
MARAÑUELAS
1kg de harina
1/2kg de azúcar
1/4kg de manteca
11 yemas de huevo
1 huevo entero
Raspadura de un limón
Canela en polvo